옥주부 키친 고등어 시래기 된장 조림 만들기!!

옥주부 키친 정말 잘 보고 있어요~~
어쩜 주부들이 요리를 하고 싶게 만드는지~~~ 간단한데 그리 맛있다니!!
이번요리도 꼭 도전해보고 싶네요. ^^
시래기와 된장의 조합은 환상이죠. 거기다 영양가가 풍부한 고등어까지 들어가니 이것만 있어도 든든하네요.
옥주부 키친 고등어 시래기 된장 조림 만드는법 살펴볼까요? ^^

옥주부는 삶은 시래기 위에 구운 고등어를 나중에 올려서 같이 조렸는데 그렇게 되면 고등어의 오메가3의 영양을 많이 섭취를 못하기 때문에~~ 처음부터 한 냄비에 생고등어를 올려 졸여주시는게 좋다고 합니다.
손질된 고등어의 배 부분을 제거해야 비린내를 줄일수 있다는점 꼭 알아두시구요. ^^
역시 고등어 요리는 비린내를 잘 잡아내는게 관건이죠~